日本ワインをさがしに

5月12日(後追いの記述です。)

日本ワインを探しにいきました！ちょっと興奮してます。

WINE TOKYO 2016。かなり大規模なワイン試飲会です。世界中のワインが集まりますが、この日は日本ワインに絞って試飲。日本ワインが並ぶブースにて、それこそなめるように試飲。(笑)

感動したワインが幾つかありました。

日本のワイン全体が、かなり向上しているのと、私自身も少しは成長したのかな。今までとちょっと視点を変えてみると、いいワインがたくさんあることに気づきます。

皆さんに紹介したいと思います。

この中からいくつか仕入れ、新しいワインリストを作るつもり。

サントネージュワイン (山梨)かみのやま渡辺畑収穫カヴェルネ・ソーヴィニョン

岩の原ワイン (新潟)深雪花 マスカットベーリーA

シャトー酒折(山梨)

左 甲州 ドライ  右 アイ ヴァイン コウシュウ

ファンになりました。

楠ワイナリー(長野) 左リースリング 

中   日滝原 シャルドネ  右  シャルドネ樽熟成

ラヂキチメニュー、こくベジメニューに合うワインばかり。

あ、そうそう。国産ワインと日本ワイン、実は違いがあります。それについてはお店にて。

中央葡萄酒ミサワワイナリー訪問

5月前半はワイン三昧。ワイナリーを訪問したり、出張ワイン講師をしたり！充実しました。後追いですがいくつか。

5月2日

山梨県北杜市、中央葡萄酒ミサワワイナリーを訪問しました。

ここで、勝沼グレイスワイナリーが、新しい葡萄畑と醸造所を展開しているのです。

100%自社畑産ぶどうを使ったワインを作ります。甲州種の他は、シャルドネ、メルローなどのヨーロッパ品種。

棚式栽培でない、垣根式栽培。(ヨーロッパでワイン用葡萄を栽培する際の栽培方法。1本の木のぶどう数を厳しく制限し、成熟中のぶどうにしっかり日光をあてることができる栽培方法)

カベルネ・ソーヴィニョンです。

葡萄の木の樹齢は、14〜15年。人間と同じで、あと4、5年で成熟だとか。

シーズンオフの醸造所も見学させていただいて、試飲。

えっ？日本のシャルドネ、日本のメルロー、こんなに美味しくなってるの？価格を考えると、ちょっとラヂキチでは、お出しできないのですが、感動です！

特に樽を使ったシャルドネ！エレガントな香り。すうっと口に入るしなやかさも持ちます。

醸造責任者の三澤彩奈さんとツーショット。

(業界では超有名人です。)華奢で物腰が柔らかく、素敵な方でした。とても美しい方です。

三澤彩奈さんと。

第一回ワイン教室終了

2月13日第一回ワイン教室、終了いたしました。17名のお客様が参加くださいました。

自分なりに講座の内容や、進め方を練ったつもりでしたが、本番となるとその通りにはいかないものですね。

ワインが入ったせいか、和やかで活発に質問が飛び交う楽しい会となりました。

(ソムリエ試験のため)必勝ハチマキをして詰め込んだ知識や、日々の仕事の中で得た情報が、少しでも皆様のお役に立てるのなら嬉しいです。次回のお知らせをくださいとの声を沢山いただきました。

終了後、手伝ってくれたスタッフが、今後より良い講座にするためにと意見をくれました。(ダメ出しも！笑)実は彼ら、東京学芸大生。教育実習の経験者。生徒達に、わかりやすく授業のポイントを伝える練習をしているのです。的を得た具体的な意見にタジタジとなりながらも、その心強いサポートを頼もしく思った次第です。

次の講座では、どんなことやろうかな？・・・ということは、またやるつもりなのです。私。