無何有の郷せもりな

２８，２９と、会津田島「無何有の郷　せもりな」を訪ねました。
大先輩が「いつか、故郷の会津でイタリアンの店を」の念願をかなえ、今年で3年目。

ランチ、夜の営業、そして、ストーブ用のまき割りまでこなすマスター。

水がおいしい会津。山菜、新鮮な野菜、食材の宝庫会津。
女の人はなんだか似たような雰囲気を持っていて、皆、以前ラヂキチで働いてくれた千春さんみたい。
そうそう、千春さんのご両親と偶然お会いしましたよ。

夜はマスターのイタリアンを満喫。
翌朝は、裏山の散歩です。

ちょうど桜が満開でした。

コリアンタウン・鶴橋

オイキムチのレシピをまとめていて、コリアンタウンを訪れたことを思い出しました。
ここは大阪・鶴橋です
戦後の闇市のなごりなのかな？アーケード街のなか、食材やキムチのお店が連なります。
見たことがない食材や、キムチの種類の多さに圧倒されます。
結構広く、探検心が騒ぎます。焼き肉店で食べた焼肉は最高！でした！もちろんキムチやナムルもね。
２００７年、大阪食い倒れツアーでした。
（食べて食べて食べるだけのオバカな旅だったなぁ・・笑）

フランスのクスクス店

クスクスはもともと、モロッコやチェニジアなど、北アフリカアラブ民族の食べ物。
アラブ人口が多いフランスでもクスクス店をよく見かけます。


地中海に面したニースのクスクス店（2009年3月）
なんともエキゾチックな雰囲気




こちらはブルターニュの都市、カンペールのクスクス店。（2010 6月）
羊の串焼きがついたクスクスです。右上がクスクス、左上がやさいたっぷりのスープ。他に付け合せの豆など・・・。
お皿にクスクスをとり、その上にスープ、羊肉、豆・・いろいろかけて混ぜて食べるの。
これ、量がはんぱなく多い！！ラヂキチ男子スタッフでも食べきれるかどうか・・・・・。
そして、クスクス店は濃厚に羊！の匂いが漂います。

羊の文化です。