2015年10月15日

マレーシアインド系料理・テレッサさん宅でのカレーランチ

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テレッサさん家族、ウィさん家族も集まりインド料理ランチ

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パッパラム
これは揚げ煎餅。油に入れるとあっという間に膨れます。サラッとして、油を感じない。
レナちゃん(ウイさんの娘さん)がこれを見つけてつまみぐい。子供のおやつになるみたい。

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テレッサさんのお宅のインテリア、そして今日の料理のレシピは、亡くなったお義理母さん伝来のもの。

 さあ、料理を運んでランチ。
ウイさん家族、テレッサさん家族も集まります。

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バナナの葉をお皿として使うのが、正式。神様へお供えをする時にも使います。バナナの葉は抗菌作用もあるらしいです。

 さて、インド系の人々は食事の時に手(右手)で食べるのが流儀。
 ここでウイさんがご家族への一言。「ここでは手で食べますよ。まず手を洗ってね」
 そこで私も心を決めました!「右手で食べる、初挑戦!」

 ウィさんの言葉に、異なる文化へのリスペクト、尊重の気持ちを感じました。

テレッサさんは、「うまく食べれなかったらスプーンとフォーク使ってね。」といってくれなのですが。果たして行儀良く食べれたのかなぁ!
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右手で食べる私

 美味しいでーす!そして楽しいでーす!インドの食文化に触れた気がして興奮してます!


posted by キヨミ at 12:43| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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