信州の母から加工用トマトが届きました。これで約10キロ！
こちらは、加工されたトマトソース
田舎の母から続々野菜が届いています。
加工用トマトの他、玉ねぎ、じゃがいも、バジル、かぼちゃ、etc、etc、、、。
加工用トマト(イタリア品種。生食用と違い、硬くて肉厚)はトマトソースに、バジルはペーストやオイルに、玉ねぎはカレーペーストに、、、加工品作りに追われる日々です。
私の母が育てたトマト
ソースにしてみると格別の味わい！大量の加工は骨が折れる仕事ですが、この味わいには変えられない！この秋は、このソースを使って色々なメニューができそうです！
