試飲会ってこんな感じ
しばらくブログをサボっていたのですが、お客様に「ブログみたよ」なんて言っていただくことが多く、うれし恥ずかしながら書いてみることにします。
本日は、ワインの試飲商談会。いつもは寝坊の私ですが、試飲会の日はテンションがあがるので早起きしてしまいます。
大小様々な輸入業者さんが出店します。そしてかなりインターナショナルです。
新しいワインとの出会いも楽しみですが、いろいろな情報収集ができるのです。
ワインの世界はいつも動いています！
1・産地も動いている！（その年の気候、栽培、醸造技術の向上、作りての考え方など）、
2・流通の世界も動いている！（輸入業者さんが何を買いつけてくるか。そして新しい業者さんも随時出てくる）も、
3・市場（マーケット）も動いている！（消費者の好み、傾向）
私も飲食店として、この業界に参加しているんだ〜と実感。
そうそう、フランス行ったりしているんだから、直接自分でワインを輸入すればいいじゃん！と、思うでしょ？
これ、かなりハードル高いんです。またの機会にお話します。
さあ、ラヂオキッチンでお出しするワインを見つけなくっちゃ！
1日でかなりの量のワインを試飲します。結構ハードな仕事ですよ。
