バジルソースで2品

私は、いろいろな料理に使える、汎用性が高いソースや調味料を考えるのが好き。
バジルソースもその一つ。


ジェノベーゼパスタ 900円


バジルマヨディッププレート 600円

まずジェノベーゼパスタ
ご存知バジルの香りいっぱいのパスタです。
北イタリアの古都、ジェノバが発祥の地。
『母を訪ねて三千里』のマルコの故郷。港町。
2009年（だったっけ？）3月に訪ねました。3月のジェノバはとって〜も寒かったなぁ。
新鮮な生のバジルはありませんでした。そこがイタリアの面白いところだなぁと思います。
だって、日本だったらハウス栽培の生のハーブが1年中あるでしょ？